据胡环球回收网观察，在餐饮业因大环境萧条情况下，餐饮饭店二手设备回收市场整体行情居然逆势而上，特别火爆。到底二手餐饮设备市场有多大？是否会诞生亿级交易平台或独角兽公司？会有哪些商业模式出现？今天谈5点建议和看法，权当抛砖引玉，欢迎同行积极讨论。
二手西餐市场硬通货：万能蒸烤箱
这个市场，和你我息息相关
很多餐饮同胞们会说，关注二手市场干什么？那是二手设备商要干的事。
其实不然，开店筹备时候需要购买一些设备，如果你有相关资源，能实打实帮餐厅省钱。
一些餐厅闭店时候，想把设备尽量卖出点价格，你若有渠道，能实打实赚到佣金。
西餐帮在帮上海／沧州／北京等地筹备不同西餐店时，均建议老板采购部分二手设备，光后厨设备就节约10几万，核算下来，是几个月的房租钱啊！
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