：气温保鲜贮藏。
这是目前国内外先进的果蔬贮藏保鲜方法，采用CO≤%,O-%，温度–℃，相对湿度-%的条件贮藏，可贮藏四个月，湖北罗田县供销合作社土产公司和华中理工大学共同研究板栗气调贮藏试验，建成了板栗气调保鲜库。
此气调保鲜设备碳分子筛制氮技术，用于板栗保鲜贮藏在国内属先进技术。
该项成果成功地解决了库房保温、防潮、密封、气体调节、温度、湿度控制问趣，经保鲜个月的抽样检查，失水率%以下，好果率为.%，色、香、味、质均符合板栗鲜果国家标准及出口卫生标准，此保鲜技术的研究成功，使大宗板栗保鲜贮藏有了较为理想的方法，但该方法一次性投资较大。
另据国外关于板栗气调贮藏的研究报道，成熟的栗果在℃，%的O中贮藏效果较好，而O含量较高或成熟度不足的栗果，其采后损失较大，品质较差。
：沙藏法。
在阴凉室内或者地窖中，铺厘米的湿沙后，层栗果层湿沙堆藏，最上覆盖厘米以上的沙层，堆高不超过米。
河沙湿度保持在%左右（手握成团，手放散开）为宜，平时视沙的干燥度及时喷水保湿。
广西研究所认为，河沙须洁净，先晒-天，加入溶有.%托布津的清水%，堆积厚度约厘米，每-天翻动检查一次，结合调湿捡出霉坏果，贮藏天好果率可达.%。
该法多在北方运用，因为这些地区在板栗收获季节地温较低，地温回升也较晚。
：冷藏贮藏保鲜。
板栗在常温下贮藏，由于板栗栗果含水量较高，栗果及病原菌呼吸及代谢均十分活跃，很容易造成栗果的腐烂。
而在低温下贮藏，则可降低栗果及病原菌的代谢活动，降低水分的损失，有利于贮藏。
但栗果属于顽拗性种子，不耐℃以下低温贮藏，因此冷藏法通常较适合的温度在-℃。
具体操作是将栗果用麻袋包装，贮藏于-℃、相对湿度-%的冷库中，定期检查。
若水分蒸发量大，可隔-天在麻袋上适量喷水一次。
此法可长期保鲜，但建库成本高。
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