学生们通过以实验室现有的仪器设备和所学到的专业理论知识，收集、整理、查阅有关的资料，设计实验方案，购买实验材料、配制试剂、确定实验的工艺流程、实施实验，对在实验过程中所遇到的问题的分析和解决、数据处理、实验结果的讨论等整个实验过程都进行独立的操作，使学生充分的将已学到的理论知识和技能有机的结合起来并加以运用，真正培养学生的科研能力和创新能力。
食品专业学生实习实训教学改革研究学生在完成学校教学计划的实验内容后，应扩大学生专业实践的机会和范围。使实验教学紧密结合专业化生产和科学研究。将实验课堂由单一的实验室扩展到校内生产中试车间和农产品工程技术研究中心。以教学实验室为主体，以中试车间和研发中心为双翼。以翼带体，体翼联动，实现实验教学多样化、高效化、实用化。在校外建立学校与食品相关企业的长期合作机制，学校与企业相互依托，企业提供技术服务和专业培训，弹性安排学生企业实习。由专业老师带领参观相关企业，通过参观和实践使学生直接接触了所学专业，对所学专业的热爱度大大提高，由此进一步促进了他们学习的积极性。这种校企合作的双赢机制不仅让学生开阔眼界、曾强了学生的动手能力和实践能力。
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