楼梯、电梯间是设置楼梯和电梯的房间，是青岛安装的多层冷库工作人员上下各层的垂直交通和货物垂直运输的设施。
1、楼梯间。冷库的楼梯间一般设在穿堂与站台之间，用非燃烧材料建造。其结构应与冷库主体结构分开，并要求坚固、耐火、通风采光良好。
如只设一个楼梯时，禁用螺步或扇步，楼梯出口应靠近穿堂外门。如在同一穿堂内有两个以上楼梯，允许其中一个楼梯采用螺步或扇步。
2、电梯间。电梯是多层冷库货物垂直运输的主要工具。冷库用电梯为电梯厂生产的冷库专用电梯，其相同吨位的轿厢比一般货梯大，便于连车带货一起进入轿厢。
库房设置电梯的数量宜按下列规定计算:
①三吨型电梯运送食品的能力，按每小时20吨计，两吨型电梯按每小时13吨计。
②以铁路进出货为主的冷库及港口中转冷库应按进出货物的吨位和装卸允许时间确定设里电梯的数量。
③在已为铁路、水运进出货设置电梯的情况下，不宜再为日常生产和汽车运输另设电梯。
对电梯间的要求:
①电梯间的位置要适当，库房的电梯应设在常温环境内，电梯门尽可能与库房出入口直接相对，这样，水平运输工具来回运输比较方便。
②电梯间的穿堂应有足够的宽度一般不小于5米，为适应机械化操作，宜选用7米。
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