辅助用房指设在冷库内及冷库周围,为食品冷加工冷藏过程服务或管理的用房。辅助用房包括以下几种
1、办公室。供冷库管理人员日常办公用。面积按管理人员多少而定。办公室内应装有采暖设备。
2、休息室。供库内操作人员工间或上班前休息用。休息室最好能直接受到阳光照射,室内应有采暖设备。
3、更衣室。供库内操作人员及进库检查人员更衣用。
4、烘衣间。烘干棉衣用以延长棉衣的使用年限,提高棉衣的保暖性,保护工人的健康。
5、过磅间。供货物进出库时过磅人员使用。其位置应设在站台地磅的后边。
此外,大、中型冷库还需要设置卫生间,其位置不定设在库房的出入口。
布置辅助用房时,要根据其性质及与主要房间的联系,一方面应合理确定其位置,另一方面应注意有效地利用冷库内及冷库周围的空间。一般地说,辅助用房宜布置在穿堂附近。
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