绿色食品与一些天然食品保健食品不同是以环保安全营养为首要概念首先产品或产品的原料产地必须符合绿色食品的生态环境标准二是农作物种植畜禽饲养水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程三是产品必须符合绿色食品质量和卫生标准
从1989年农业部农垦司提出的无公害食品开始我国的绿色食品管理和开发生产取得了长足的发展全国30多个省市区成立了绿色食品办公室建立了9个食品和环境监测机构初步形成了全国性的食品管理和监测网迄今为止全国已有450家企业开发了820多种绿色食品标致产品
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