一种卤鸭加工用血水去除装置的制作方法

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种卤鸭加工用血水去除装置。

背景技术：

鸭子是餐桌上的上乘肴馔，是人们进补的优良营养食品，如不加以处理除去血水异味，会使食者产生厌恶、反胃和呕吐，不仅不能达到食用的目的，反而影响人们身体健康，所以，必须除去血水异味，以提高鸭肴的质量。

但现有的卤鸭加工用血水去除装置大多对鸭子的清理不够全面，只能对鸭子的单一部位血水进行清理，这就导致在鸭子的卤制后，可能依然有血水异味。

技术实现要素：

本实用新型的目的是为了解决现有技术中现有的卤鸭加工用血水去除装置大多对鸭子的清理不够全面，只能对鸭子的单一部位血水进行清理，这就导致在鸭子的卤制后，可能依然有血水异味的问题，而提出的一种卤鸭加工用血水去除装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种卤鸭加工用血水去除装置，包括机体，所述机体顶部固定连接有风扇箱，所述风扇箱上端固定连接有第一电机，所述风扇箱内部设置有风扇，所述第一电机输出端固定连接有风扇，所述机体侧壁上转动连接有箱门，所述机体底部固定连接有第二电机，所述第二电机输出端固定连接有旋转件，所述旋转件设置在机体内部，所述旋转件上固定连接有挂架，所述第二电机输出端固定连接有偏心轮，所述机体侧壁开设有滑槽，所述滑槽内部滑动连接有进水管，所述进水管与偏心轮之间由联动机构进行传动。

在上述的一种卤鸭加工用血水去除装置中，所述联动机构由水平放置的移动凸轮、第一限位管、限位杆、固定杆和第二限位管组成，所述第一限位管固定连接在机体底部，所述移动凸轮一端穿过第一限位管，所述限位杆固定连接在进水管底部，所述固定杆固定连接在机体内壁上，所述第二限位管固定连接在固定杆上，所述限位杆穿过第二限位管，所述机体内壁上设置有配合移动凸轮使用的复位机构。

在上述的一种卤鸭加工用血水去除装置中，所述复位机构由弹簧槽和水平放置的弹簧组成，所述弹簧槽开设在机体内壁上，所述弹簧一端固定连接在弹簧槽底部内壁上，所述弹簧远离弹簧槽的一端固定连接在移动凸轮远离第一限位管的一端。

在上述的一种卤鸭加工用血水去除装置中，所述旋转件采用锥形结构，所述旋转件上壁体上开设有引水槽。

在上述的一种卤鸭加工用血水去除装置中所述旋转件底部上固定连接有配合引水槽使用的血水槽。

在上述的一种卤鸭加工用血水去除装置中，所述所述机体底部固定连接有支柱，所述支柱底部设置有防滑条，所述箱门采用网窗结构。

与现有技术相比，本实用新型具备以下优点：

1、本实用新型采用联动机构，可以在旋转件转动的同时带动进水管进行上下移动，这样可以使水充分喷洒到鸭子上，从而使挂架上的鸭子得到充分的清洗，避免鸭子后期制作出现异味。

2、本实验新型采用引水槽和风扇，可以使得冲洗后鸭子身上的血水在风扇的吹动下，通过引水槽流入下方的血水槽中，避免留在旋转件上，导致清理不干净。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种卤鸭加工用血水去除装置的结构示意图；

图2为本实用新型提出的一种卤鸭加工用血水去除装置的联动机构结构示意图；

图3为本实用新型提出的一种卤鸭加工用血水去除装置的偏心轮结构示意图

图中：1机体、2风扇箱、3第一电机、4风扇、5箱门、6第二电机、7旋转件、8挂架、9血水槽、10偏心轮、11弹簧槽、12弹簧、13移动凸轮、14第一限位管、15滑槽、16进水管、17限位杆、18固定杆、19第二限位管、20支柱、21引水槽。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。

参照图1-3，一种卤鸭加工用血水去除装置，包括机体1，机体1顶部固定连接有风扇箱2，风扇箱2上端固定连接有第一电机3，风扇箱2内部设置有风扇4，第一电机3输出端固定连接有风扇4，机体1侧壁上转动连接有箱门5，箱门5采用网窗结构，便于机体1内部空气的流通。

机体1底部固定连接有第二电机6，第二电机6输出端固定连接有旋转件7，旋转件7采用锥形结构，旋转件7上壁体上开设有引水槽21，采用锥形结构便于血水的留下，旋转件7底部上固定连接有配合引水槽21使用的血水槽9。

旋转件7设置在机体1内部，旋转件7上固定连接有挂架8，第二电机6输出端固定连接有偏心轮10，机体1侧壁开设有滑槽15，滑槽15内部滑动连接有进水管16，进水管16上套接有橡胶喷头，进水管16与偏心轮10之间由联动机构进行传动，机体1底部固定连接有支柱20，支柱20底部设置有防滑条。

联动机构由水平放置的移动凸轮13、第一限位管14、限位杆17、固定杆18和第二限位管19组成，第一限位管14固定连接在机体1底部，移动凸轮13一端穿过第一限位管14，限位杆17固定连接在进水管16底部，固定杆18固定连接在机体1内壁上，第二限位管19固定连接在固定杆18上，限位杆17穿过第二限位管19，机体1内壁上设置有配合移动凸轮13使用的复位机构。

复位机构由弹簧槽11和水平放置的弹簧12组成，弹簧槽11开设在机体1内壁上，弹簧12一端固定连接在弹簧槽11底部内壁上，弹簧12远离弹簧槽11的一端固定连接在移动凸轮13远离第一限位管14的一端。

工作原理如下：

先将待清洗的鸭子挂在挂架8上，再打开第一电机3和第二电机6，第二电机6带动与之输出轴固定连接的偏心轮10转动，偏心轮10推动移动凸轮13水平移动，移动凸轮13推动限位杆17上下移动，限位杆17带动与之固定连接的进水管16上下移动，进水管16对挂架8上的鸭子进行上下清洗。

第一电机3带动与之输出轴固定连接的风扇4转动，风扇4吹动鸭子上的血水向下流动，血水顺着引水槽21向下流动，最后汇聚在血水槽9上，第二电机6带动与之输出轴固定连接的旋转件7转动，从而让挂架8上所有的鸭子得到冲洗。

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。

技术特征：

1.一种卤鸭加工用血水去除装置，包括机体(1)，其特征在于，所述机体(1)顶部固定连接有风扇箱(2)，所述风扇箱(2)上端固定连接有第一电机(3)，所述风扇箱(2)内部设置有风扇(4)，所述第一电机(3)输出端固定连接有风扇(4)，所述机体(1)侧壁上转动连接有箱门(5)，所述机体(1)底部固定连接有第二电机(6)，所述第二电机(6)输出端固定连接有旋转件(7)，所述旋转件(7)设置在机体(1)内部，所述旋转件(7)上固定连接有挂架(8)，所述第二电机(6)输出端固定连接有偏心轮(10)，所述机体(1)侧壁开设有滑槽(15)，所述滑槽(15)内部滑动连接有进水管(16)，所述进水管(16)与偏心轮(10)之间由联动机构进行传动。

2.根据权利要求1所述的一种卤鸭加工用血水去除装置，其特征在于，所述联动机构由水平放置的移动凸轮(13)、第一限位管(14)、限位杆(17)、固定杆(18)和第二限位管(19)组成，所述第一限位管(14)固定连接在机体(1)底部，所述移动凸轮(13)一端穿过第一限位管(14)，所述限位杆(17)固定连接在进水管(16)底部，所述固定杆(18)固定连接在机体(1)内壁上，所述第二限位管(19)固定连接在固定杆(18)上，所述限位杆(17)穿过第二限位管(19)，所述机体(1)内壁上设置有配合移动凸轮(13)使用的复位机构。

3.根据权利要求2所述的一种卤鸭加工用血水去除装置，其特征在于，所述复位机构由弹簧槽(11)和水平放置的弹簧(12)组成，所述弹簧槽(11)开设在机体(1)内壁上，所述弹簧(12)一端固定连接在弹簧槽(11)底部内壁上，所述弹簧(12)远离弹簧槽(11)的一端固定连接在移动凸轮(13)远离第一限位管(14)的一端。

4.根据权利要求1所述的一种卤鸭加工用血水去除装置，其特征在于，所述旋转件(7)采用锥形结构，所述旋转件(7)上壁体上开设有引水槽(21)。

5.根据权利要求4所述的一种卤鸭加工用血水去除装置，其特征在于，所述旋转件(7)底部上固定连接有配合引水槽(21)使用的血水槽(9)。

6.根据权利要求1所述的一种卤鸭加工用血水去除装置，其特征在于，所述机体(1)底部固定连接有支柱(20)，所述支柱(20)底部设置有防滑条，所述箱门(5)采用网窗结构。

技术总结

本实用新型公开了一种卤鸭加工用血水去除装置，包括机体，所述机体顶部固定连接有风扇箱，所述风扇箱上端固定连接有第一电机，所述风扇箱内部设置有风扇，所述第一电机输出端固定连接有风扇，所述机体侧壁上转动连接有箱门，所述机体底部固定连接有第二电机，所述第二电机输出端固定连接有旋转件，所述旋转件设置在机体内部，所述旋转件上固定连接有挂架，所述第二电机输出端固定连接有偏心轮，所述机体侧壁开设有滑槽，所述滑槽内部滑动连接有进水管，所述进水管与偏心轮之间由联动机构进行传动。本实用新型采用联动机构，可以在旋转件转动的同时带动进水管进行上下移动，这样可以使挂架上的鸭子得到充分的清洗，避免鸭子后期出现异味。