文章编蚪1006电子鼻与电子舌及分析仪器的研究王平李蓉李冀姚哲刚内各提要介绍。1种，拟人灸叹5和味5功能的糸统电卞鼻和电卞斤并付其广泛应用前景进行了预测和展望关键词传感器嗅觉味觉分析义器。ibHR8572文献标识码巳1引言人类及动物的唤觉和味觉沾特殊的化学敏感器官，它对于物质各类气味和味道的异乎寻常的敏感性，引起了人们的极大兴趣。随着生命科学和人工智能的研究，人们试，模仿动物及人类的臭觉功能，研制人工嗅觉系统电子鼻及人工味觉系统电子舌。电子鼻和电子舌在人们日常生活医疗医药环境保护工业农业军事等诸多领域将具介十分广；应叫领域混合体阁103各种气敏兀件小意2生物嗅觉和味觉嗅觉和味觉同属于化学感觉，在生理结构上有着相关特征及联系。既有空间距离上的差别。在分子只别上也分工，同时者在感受过程上又有着相似的原理，明的差别在于感受器结构方面，略。
3电子鼻和电子舌及其应用组1的浓度，敏感元件2！1构成传感器阵列多种类型不同敏感机制的气敏元件己被应用于入05，1.
由于我们希望鉴别多种化学成分，人03所需的敏感元件须具有广泛的敏感性。这与只对特定气体敏感的理想，气敏传感器恰恰相反。金属氧化物类脂膜压电体声波器件，机高分户光051呔竹巧，器国家专业实验室杭州310027在我们的检测系统采用两迎道的类脂股味觉传感器阵列；多通道类脂膜味觉传感器阵列，是采用敏感膜电极分析法对待测样品溶液实现检测的。
4结果目前嗅觉和味觉传感器的响应机理较为复杂，难以建感器阵列的输出信号进行适当处理及计算机技术，可以组成电子鼻和电子舌分析仪器系统，在食品质量检测医学诊断生物化学分析医药环境保护军事等诸多领域具有十分广阔的应用领域。
5参考文献5.1王乎。人工嗅觉和人工味觉。北京科学出版社，中疗器械信息
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