破壁机磨粉分五个步骤：食材准备、选择功能、设置转速、开机运行、自动清洗。在磨粉之前，食材可以选择生或熟，但必须保持干燥，不可以在水分较多的情况下磨粉，功能选择研磨或者破壁，转速一般设置在最高，然后开始运行等待完成，使用自动清洗对杯体和刀片做简单冲洗。
1、食材准备。磨粉之前准备好相应的食材，尽量保持食材干燥，里面不要有太多水分，如果很湿润，磨出来的粉就会粘在一起，甚至还有可能变成泥状，那么它就会变成酱料而不是干的粉末。
2、选择功能。正常情况下破壁机是没有磨粉功能的，但可使用其他功能代替，比如说研磨、破壁等等，总之不要选择带有加热的功能，那么浓汤、米糊这些就要排除在外。
3、设置转速。转速其实选择余地很大，推荐用最高的转速，它可以将粉质磨得更细，但如果不是要求很细的粉末，选择中转速也可以，低转速一般不推荐选择。
4、开机运行。一切就绪之后，可看情况用它的预约功能，这样能让它在指定时间开机，但磨粉并不是打豆浆或做汤，一般很少用到预约，直接点击开始/停止按钮即可。
5、自动清洗。磨粉过程一般是很快的，2分钟左右就可以完成，取出磨好的粉之后，应该对破壁机做简单清洗，加入杯体三分之一的水，然后打开清洗按钮，倒掉水分就可以了。
磨粉既可以用炒熟的，也可以用生的，具体看要求和吃法，比如在做五谷杂粮粉的时候，生粉磨好之后可加水然后煮好再吃。而用熟的粉可在磨好之后用开水冲泡，不是一定要用炒熟的粉来磨。
效果很好，它和磨粉机相比甚至还有一些优势，磨出来的粉会特别特别的细，而且颗粒非常均匀。不过磨粉机要便宜，如果只是用来磨粉的话，选破壁机就有点大材小用。
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