首先蒸烤箱与普通烤箱的功能不同，蒸烤箱顾名思义就是比普通的烤箱多了蒸制的功能，相比一般的烤制会有更多的水汽，除此之外它还可以延伸出发酵、解冻等其他用途。因此这就使得两者的适用范围不同，蒸烤箱的适用范围更广，而普通烤箱只能烤制食物。最后就是加热方式不同，蒸烤箱的加热方式多样，比如蒸汽热风，而普通烤箱只能电加热。
伴随着人们的生活水平不断提高，想蒸烤箱、电烤箱等家用电器的需求量也逐渐上升，但是蒸烤箱和普通烤箱到底有什么区别呢？首先它们的功能是不同的，蒸烤箱作为一款功能更加一体化的电器，在普通烤箱上增加了蒸汽烤、嫩烤等功能。第二它们的适用范围不同，蒸烤箱可以制作烤肉、米饭和鱼等食物，但是普通烤箱只能烤制一些甜点或者是海鲜肉类，比较单一。最后两者的加热方式也不同，蒸烤箱主要依靠蒸汽热风相结合的方式加热食物，而普通烤箱只能依靠加热管加热来烹饪食物。
首先它们的结构不同，嵌入式的烤箱可以直接镶嵌在厨房的柜子中，所以它的散热系统大多是向前的，而普通的烤箱主要是台式的，放置比较方便，所以普通烤箱的散热系统主要在后边。第二它们的容量不同，嵌入式的烤箱会比普通烤箱大很多，内胆容量也比普通烤箱要大。最后它们的受热范围不同，因为普通烤箱主要是依靠加热管来加热，所以食物在靠近加热管的地方更容易烤焦，而嵌入式的烤箱容量比较大，散发的能量在烤箱内不断循环，所以食物受热更加均匀。
虽然蒸烤箱一体机非常的方便，但是它也是有弊端的，首先蒸烤箱的加热管的寿命比较短，所以导致蒸烤箱的使用寿命也比较短。蒸烤箱的制造技术比较高端因为使用烤制功能是温度要求高，而蒸箱要求温度低，所以要求比较准确的温度变换，但很多厂家并不能准确掌握，所以很容易出现质量问题。
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