破壁机用过滤吗

破壁机不用过滤，它打出来的果汁和豆浆都可以直接喝，与传统的豆浆机是不一样的。破壁机的工作原理很简单，刀头旋转将食材的细胞壁打破，然后再分解成非常微小的颗粒，它不会残留有豆渣或大颗粒物，所以它不要过滤，这也是它比其他设备方便的地方。

1、破壁机研磨后的食材会非常的细，基本不会有很大的颗粒，研磨之后的果汁或者是豆浆都能直接饮用，包含了食材中所有的营养。它既然没有豆渣，自然就不用过滤，用普通的过滤网也无法过滤出杂质。

2、因为破壁机转速很高，是果汁机、豆浆机的好多倍，大部分都是20000-30000转/分钟，这样的转速下可以打出完全没有渣的饮品。而传统豆浆机转速一般是1500-2000转/分钟，会留下很多杂质所以要过滤。

3、由于破壁机没有过滤功能，使用时就要注意食材的选择，榨果汁的时候，果肉里面不要带有籽，外皮也要去掉，保证放到杯体中的食材都是可以直接吃的，因此有些水果并不能用破壁机榨，比如说甘蔗就不适合用破壁机。

可以，但是做法有讲究。如果用破壁机做豆腐脑，需要先在前一天的晚上将黄豆放在水里浸泡，第二天将黄豆取出然后加入1200毫升的水，再倒在破壁机里面打开研磨，最高转速运行3分钟，将豆浆倒出放在锅里煮两分钟，然后导入干净容器中盖好密封15分钟，豆腐脑就算做好了。

破壁机很方便但是很多人抱怨不好洗，其实掌握方法还是很简单的，如果它有自动清洗功能，则向杯体里面加大约1/3水，打开自动清洗功能后，2分钟倒掉水就可以了。如果刀头上还有杂质，再拆下来清洗即可。