影响蒸发器换热的因素除了制冷剂本身的物理性质及传热表面的几何特征外，在实际设计和运行中也有一些需要考虑的问题。为强化蒸发器中的传热，应采取以下措施:
(1)在氨制冷系统中的蒸发器，要定期排放油污，否则传热面上油膜太厚，会影响其传热效果。
(2)适当提高载冷剂的流速，这样可以提高载冷剂一侧的放热系数。
(3)及时清除载冷剂侧水垢。
(4)要防止蒸发温度过低，避免在传热面上结冰。
(5)在冷藏库中，冷却排管和冷风机要定期除霜，以免霜层结厚增加传热热阻，影响其传热效果。
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