穿堂是指各库房之间水平交通联系的通道，一般分为常温穿堂与低温穿堂两种。
1、常温穿堂。所谓常温穿堂，就是其温度经常保持在接近或略低于外界大气的温度。它在建筑构造上无需作隔热处理，只要求有一般的自然通风条件。只要处理得当，穿堂内不滴水，不结冰箱，消除了由于冻融循环而导致冷库建筑结构损坏的隐患;既可延长冷库的使用寿命，又可以降低工程造价。
2、低温穿堂。所谓低温穿堂，就是其温度低于0℃以下。其围护结构中必须设置隔热层，而且必须布里制冷设备。为了迅速有效地吸收外界空气和“热货”带人穿堂的水蒸气，制冷设备以采用小型吊顶式冷风机为好。低温穿堂最怕温度时而在0℃以上，时而在0℃以下的波动，这时会造成围护结构表面时而结冰，时而冰又融化成水，以致产生冻融循环，损坏围护结构。
目前推广使用常温穿堂。常温穿堂的宽度应能满足冷库运输作业。常温穿堂的宽度参见表1-2。
冷库库房宜采用直接通向常温穿堂的平面布置，其直接通向常温穿堂的济南冷库门上应该安装空气幕，以防止开启时大量热空气侵入。常温穿堂应有自然通风，以防止穿堂内产生表面结礴现象，但必须避免穿堂风干扰空气幕气流;还必须避免阳光直射，必要时在窗上加遮阳设施。冻结物冷藏间门的内侧宜设置门斗，使库内外的冷热空气在门斗里进行交换，从而保持库房温度的稳定和减少库内结霜结露。
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