食品冷库建筑的特点——冷桥、门窗洞、辐射热、地坪防冻

4、冷桥

目前,冷库库房的隔热构造大多采用内隔热的施工方法,在构造上必然存在许多“冷桥”(即传递热量的桥梁)。为了防止热量的传递影响库房温度的稳定性和防止建筑结构的视坏,在设计、施工和使用时,必须注意尽可能减少“冷桥”,在出现“冷桥”的地方,必须加以处理和预防。

5、门、窗、洞

为了减少库房内外温度和湿度变化的影响,冷库库房一般不开窗,门、洞也尽量少开。因此要求工艺水.电等设备管道尽量集中,减少开洞个数。

门是冷库库房货物进出的必要通道,但也是库内外空气热湿交换最显著的地方,由于热湿交换使门的周围产生凝结水,遇冷结成需或冰,多次频繁的进出、并融的交替作用,使门附近的建筑结构材料受玻坏,故在门的周围必须采取措施,如加设风幕,电热丝.门套(门斗)和门帘等。

6、辐射热

为了减少太阳的辐射热,冷库库房外表面的颜色要用浅色(如白色、乳白色、银灰色等),围护结构的外表面应平整光滑,有利于反射防热,尽量避免大面积的西晒,如必须朝西可采用让阳的方法,屋顶设架空通风层,减少太阳辐射热直接通过屋面传人库房,影响库房温度。

7、地坪防冻

由于低温库房的温度常年低于摄氏零度以下,若库房地坪下的土壤得不到足够热量的补充,温度会逐渐下降,以致产生地坪下土壤冻涨而引起地坪冻鼓或地基冻鼓现象,危及建筑.结构安全,因此低温冷库的地坪,除了设置防潮、隔热层外,还要采取地坪防冻的措施,使地坪下的土壤保持在O℃以上。