冷库的组成——生产设施间和附属建筑

生产设施间冷库的组成——生产设施间和附属建筑

1、制冷压缩机房

制冷压缩机房是冷库主要的动力车间,安装有制冷压缩机及其配套设备。目前国内大多将制冷压缩机房设置在主库邻近单独建造,一般采用单层建筑。国外的大型冷库常把制冷压缩机房布置在楼层,以提高底层利用率。对于单层冷库,也有在每个库房外分设制冷机组,采用分散供液方法,而不设置集中供冷的压缩机房。

2、设备间

设备间与机房相连,与设备间以墙分隔,主要安装有卧式壳管式冷凝器、储氨器、气液分离器、低压循环储液桶、氨泵等制冷设备。小型冷库为了操作方便,也可将两者合二为一。

冷库的组成——生产设施间和附属建筑

3、变配电间

包括变压器间、高低压配电间和电容器间(大型冷库),一般设在机房的一端,室内要有良好的通风条件,炎热地区必须设通风装置,为了减少太阳辐射热的影响,变配电间不宜朝西布置。

附属建筑

主要指主体建筑以外,和主体建筑有密切关系的其他建筑,包括肉类屠宰间、包装整理间等。鱼类、蛋类、水果、蔬菜等食品在进库前,须先在包装整理问内进行挑选、分级、整理、过磅、装盘或包装.以保证食品质量和库内卫生,包装整理间要有良好的采光和通风条件,每小时要有1~3次的通风换气,地面要便于冲洗,排水要通畅。

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