混凝土亏方一般是指在工程施工过程中混凝土厂家批次供货时计量不准确，通过与定额消耗量作比较，经过数据偏差分析出来的结果定义。
定额消耗量是通过施工图纸计算出来的工程量加上定额规定的损耗。在计算图纸工程量时必须准确，精确到100%当然是最好的。怎么知道计算出来的数据准确度呢，这是依据经验管理得出来的办法，首先得有整体预估，然后再分部分预估，再次就是每个构件效对，重复计算结果比对。大家知道在建筑行业中占居领先的工具软件广联达算量软件计算出来的数据，软件会出错吗？很多人都会回答不会，但是直到现在广联达软件公司还不能保证软件出错后他会负责的，所以依赖软件是不可行的。
通常说的混凝土亏方有多方面因素。计算图纸用量100%后精确，要考虑钢筋在混凝土内占的体积，还要考虑浇入模内混凝土的尺寸偏差，再次考虑浇入模后混凝土伸缩性（浇入模时与达到强度后体积变化），还得考虑人为因素混凝土楼板浇筑厚度尺寸偏差，最后考虑浇筑过程中未浇筑到模具内的损耗。
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混凝土内含的钢筋量是变化不大的，钢材体积大家都会计算，也会用吨位除以7.85求出体积。就举住宅楼为例，一般整栋楼钢筋在混凝土内含量是110kg左右，那就是1.4%，墙梁板柱构件含钢量有所不同，但测定时综合考虑的，一般分为浇筑部位统计，也就是按楼层为统计单位，所以可以定性考虑1.4%为应在混凝土内减去的体积。
浇入模内混凝土的尺寸偏差，这个是衡量施工管理经验和施工管理能力的标准。就比如混凝土墙体，模板支撑厚度偏差允许0至-5毫米，200mm的混凝土墙可以支模为195mm，混凝土浇入模内模板要向外涨，涨模和不涨模都在允许范围之内，达到设计要求就可以了，节省材料理论上讲5/200即2.5%，梁和柱的构件也同理去考虑，只要层层把关到位，还是能节省很多材料的。
浇入模后混凝土伸缩变化，是个物理变化，混凝土坍落度有直接影响。混凝土浇筑完硬化过程中开始升温，体积有微膨胀，达到一定强度后会收缩。这个体积变化没有具体数值规定，物理变化只是微小变化通过膨胀和收缩可以忽略不计。
混凝土楼板浇筑厚度控制是关键的，施工面积大带来的偏差影响很大。只要分包班组不注意或承包方式按立米结账，那就在企业管理层面出现亏方。板厚度模板支撑厚度偏差允许+2至-3毫米，理论上说不敢在规范上节省材料，控制好不让班组施工人员浇筑超过厚度了就可以了。很多施工技术人员在柱子钢筋上画出50线然后让浇筑人员拉线量取，浇筑混凝土人员你不盯着他们会偷懒，在浇筑已经完后再测量厚度就晚了，混凝土浇完后不允许扰动的。所以施工技术人员手持个钢筋做成的锥子直接插在混凝土中测量盯紧作业人员，通过会议和奖惩方式管控。板浇筑环节没有可节省的，偷工减料不能去做，在考虑体积影响因素时可不考虑体积变化。
浇筑过程中未浇筑到模具内的损耗这是人为因素可以控制的，眼看得见的，只要盯紧不放松管理就可以。不能说一点不外撒掉，但可以依据经验值判断是否为超过常规损耗。这个经验值一般是0.3%，浇筑部位不同也有所不同，但整体楼平均下来经验值也就确定下来。
定额损耗是图纸计算工程量增加1.5%为定额消耗量。框架剪力墙结构混凝土墙占总体积的15%左右即0.15*2.5%＝0.375%，这个0.375%是可节省的消耗量。钢筋消耗量+墙体节省消耗量-施工损耗，计算为1.4%+0.375%-0.3%＝1.41%，理论讲整体消耗分析不应该亏方，应盈余出来近1.5%才是理论数据。
总之上述逻辑分析，施工管理好了不会亏方。
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