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餐饮部工作职责

负责服务区餐饮经营管理工作。主要职责如下：餐饮部工作职责 第1张

1、执行公司和服务区的经营决策，负责对服务区餐饮经营活动及经营状况进行分析，研究服务区的餐饮经营方式和发展方向；

2、做好服务区内商品购销、商品品种、商品价格定位、商品的监控和市场拓展工作；

3、负责服务区餐饮的成本核算、成本控制、餐饮配料的采购工作；

4、负责餐饮的出品、销售、餐饮价格的调整，以及服务区的服务质量和行业规范及监督检查；

5、配合做好餐饮服务员和厨师的培训计划和培训工作；

6、做好服务区形象宣传、公关、策划以及实施工作。

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本文由 @huishou5 于2021-05-21发布在 泊祎回收，如有疑问，请联系我们。

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