a.配合有关部门负责人对炊事员和职工进行体格普查，对特种作业人员要定期检查。
b.检测有毒、有害作业场所的尘毒浓度，提出职业病预防和改善卫生条件的措施。
c.做好防暑降温，保证清凉饮料的供应与卫生。
d.负责后勤、工人饭堂的管理工作，搞好饮食卫生，预防疾病和食物中毒的发生。
e.每月月底举办安全卫生讲座，传授人工呼吸和各种急救知识，提供各项急救防治设备，并指导学习使用。
f.发生伤亡事故要及时上报积极组织抢救、治疗，并向调查组提供伤势情况。
g.负责食物中毒事故的处理与调查，提出防范措施。
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